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¡Nuevo! Lanzamos la «Carne de Carabinero»
La croqueta es un ejemplo de nuestra gastronomía que ya no necesita presentación: rescatada de la cocina más tradicional por grandes chefs con estrellas Michelín, se ha diversificado en sabor y textura! Croquetas de gambas, de boletus, de puchero, de jamón, de roquefort, … la lista se hace tan extensa como rica en sabores y colores!…
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La prensa internacional visita las instalaciones de Mariscos Méndez
Con motivo de la proclamación de Huelva elegida Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2017, la organización de la CEG, junto con el Ayuntamiento y el Patronato de Turismo de Huelva organizan este mes visitas con los corresponsales de grandes medios extranjeros para dar a conocer la gastronomía de la provincia. Mariscos Méndez establecimiento elegido para las…
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Mariscos Méndez entre las empresas andaluzas líderes en exportación
Los productos de Cádiz y Huelva líderes en el ránking de exportaciones de Andalucía (…) Las provincias de Cádiz -con un 64,5%- con 156 millones de euros y Huelva -con un 16,2%-, con 39 millones de euros, lideraron las exportaciones andaluzas de estos productos el pasado año. También destacaron Almería, en tercer lugar con un 7,6% y…
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Mariscos Méndez expone en la feria Seafood Expo Global 2017
Seafood Expo Global, la feria internacional del marisco tendrá lugar desde hoy hasta el próximo jueves 27 de abril en Bruselas (Bélgica), con el fin de reunir a las empresas líderes del sector de la industria alimentaria global. En esta ocasión, Mariscos Méndez participa en esta edición para seguir creciendo y consolidando su proyecto de internacionalización, así como para apostar…
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Mariscos Méndez, primera empresa onubense en tener una «sala blanca»
Mariscos Méndez siempre se ha caracterizado por la innovación en sus productos e instalaciones. De hechos, nuestra empresa fue la primera del sector (y en Huelva) en contar con una «sala blanca». Es decir, nuestros profesionales cuentan con una sala de manipulación adaptada y preparada con todas las medidas de seguridad e higiene para elaborar…
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Mariscos Méndez presente en importantes ferias del sector durante 2013
En Mariscos Méndez intentamos estar siempre al día de las novedades e innovaciones dentro del sector del marisco. Por ello, nuestra empresa ha promocionado durante el 2013 sus artículos (mariscos frescos, cocidos y elaborados, congelados, precocinados, mousse o cremas de mariscos) en diferentes e importantes ferias gastronómicas especializadas en el sector. En Andalucía, estuvimos presentes en…
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Reportaje en prensa sobre la gama de productos listos para comer de Mariscos Méndez
Mariscos Méndez fue el protagonista de un reportaje a doble página en el periódico Europa Sur. En él se informaba sobre la extensa gama de productos listos para comer, de la trayectoria de la empresa o de nuestras exportaciones (comercializamos más 800 toneladas de marisco en 2012) a países europeos, Estados Unidos o China. Además, la información…
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Gambas al ajillo (estilo de la abuela María)
Ingredientes: para 4 personas -48 gambas (12 cada uno) -10 cucharadas de aceite -1 trozo de guindilla -8 dientes de ajo -Sal y pimientas Preparación: Primero quitamos cabeza y caparazón a las gambas. Ponemos el aceite en una cazuela de barro, los ajos picados y una guindilla, cuando comiencen a dorarse los ajos, salpimentamos las…
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Langostinos al papillote
Ingredientes: para 4 personas -16 langostinos grandes -4 cucharaditas de jengibre -8 ramitas de cebollín -4 cucharadas salsa soja -4 cucharadas de miel -4 cucharadas de Jerez Preparación: Precalienta el horno a 190 grados. Corta el papel de aluminio de 45 centímetros de largo y dóblalo por la mitad. Limpia los langostinos y coloca 4…
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Mousaquitas de langostinos y jamón
Ingredientes: para 2 personas -4 patatas nuevas -4 lonchas de jamón -8 puntas de espárragos trigueros -12 colas de langostinos limpias -2 cucharadas de almendra molida Ingredientes para la salsa: -1 zanahoria pelada y troceado grueso. -1 puerro limpio y troceado grueso. -1 cebolleta pelada y troceado grueso -2 dientes de ajo -1 ramita de…
