Se va acercando la Navidad, una de las fechas más señaladas del calendario, y es inevitable el pensar qué vamos a comprar para esos días. Y como no puede ser de otra manera, el marisco es el principal protagonista de la mesa. Gambas, bocas, cuerpos, cigalas…. hay una gran variedad de productos. Para ayudarte un poco a la hora de elegir el menú para Navidad, vamos a indicar los 6 mejores mariscos que deberán de estar presente en esas fechas:   Cigalas de Huelva Las cigalas poseen 10 patas, su caparazón tiene un color que oscila entre el rosa y el amarillo y pueden alcanzar hasta 25 centímetros. Son capaces de vestir y adornar cualquier mesa de gala o de dar un toque de mar a arroces y fideuas. Con una peculiares pinzas delanteras, en su cabeza alberga el sabor más auténtico.   Gamba Blanca de Huelva La gamba blanca de Huelva es la reina del marisco, y el producto estrella de Mariscos Méndez. Crustáceo de cuerpo alargado, puede alcanzar hasta los 15 centímetros de longitud y habita en suelos arenosos de entre los 180 y 450 metros de profundidad. Se captura en la costa de Huelva, Golfo de Cádiz y zona de Marruecos. Es muy apreciada por su sabor y textura. Bocas Las bocas son grandes pinzas de cangrejo. Tras su dura cáscara se esconde una delicada y exquisita carne que hará las delicias de los paladares más exigentes. Ideales para sumar variedad y buen gusto en una buena mariscada. Carabineros También conocidos como “brillantes”, los carabineros, más grandes que las gambas y langostinos, son todo un espectáculo a la vista y al paladar. De cuerpo alto y aplastado lateralmente que puede alcanzar los 25 centímetros y llamativos por su color rojo oscuro. Son muy sabrosos y le dan un toque especial a todo tipo de platos, como los arroces, muy valorados también para degustar a la plancha. Son en sí mismos un distinguido manjar. Cuerpos Cuerpos o también llamados patas de cangrejo, este es un marisco artrópodo, que adquiere un verdadero caparazón. Corresponden a uno de los mariscos más espectaculares que podemos encontrar debido a la...

Estamos orgullosos de recibir el prestigioso Certificado de Seguridad Alimentaria de IFS Global Markets Food, uno de los más exigentes y valorados dentro del sector. Seguimos mejorando día a día para ofrecer los mejores productos con la más alta calidad. Mariscos Méndez, artesanos del marisco desde...

La importancia de un buen packaging para marisco es fundamental y es que en el mercado actual que se muestra cada vez más competitivo, el embalaje consiste en un elemento que cobra cada vez más importancia y que se posiciona además como una de las mejores herramientas de venta frente a la competencia. Gracias a un buen packaging se puede reducir costes operativos, mejorar la manipulación del producto, facilitar la reposición en tiendas, aumentar las ventas, etc. En Mariscos Méndez apostamos por un packaging que se adapta a las necesidades de nuestros clientes, respetando las cualidades organolépticas de nuestros productos así como su calidad. Además, nuestro equipo de calidad controla las fases del proceso de elaboración de nuestros productos cuidando su presentación diseñada para diferentes clientes y necesidades. Nuestro packaging para marisco Nuestros embalajes no solo se adaptan a las necesidades de nuestros clientes (supermercados, restaurantes, minoristas, etc.) sino que también respetan el medio ambiente. En Mariscos Méndez trabajamos con diferentes tipos de packaging para marisco perfectamente adaptados a nuestros productos desde bandejas azules de plástico EPS (obtenido a partir de la transformación del poliestireno expandible) con envasado en atmósfera protectora, así como bandejas de poliexpan (corcho blanco) previstas para cantidades más importantes y para permitir un almacenaje más cómodo de los productos, manteniendo una temperatura adecuada. Estas bandejas proceden del poliestireno, compuesto que no utiliza gases expandentes de la familia de los CFCs, HCFCs y HFCs para su fabricación. Por lo tanto, su producción y uso no conlleva ningún tipo de efecto sobre la degradación de la capa de ozono. Por otra parte, también contamos con bandejas de madera natural, fabricadas con maderas secas y cepilladas de calidad superior, perfectamente adaptadas para mariscos frescos. Por último contamos también con cajas de cartón totalmente personalizables, contemplado más bien para marisco congelado. En definitiva, en Mariscos Méndez le damos importancia a la presentación de nuestros productos ya que son susceptibles de marcar la diferencia a la hora de comercializar el producto y...

La semana grande de Huelva ha finalizado con un balance positivo contando este año con varias iniciativas propias y sumando aproximadamente unos 240.000 visitantes. En esta edición de Colombinas y en colaboración con el Ayuntamiento y la Diputación de Huelva, Mariscos Méndez ha estado presente en una carpa bajo el lema Descubre Huelva, tu espacio de ocio para estas Colombinas, donde los visitantes disfrutaron de los productos más típicos de la gastronomía onubense -entre otros, gambas blancas de Huelva-, acompañados de los mejores vinos de la provincia.     El acto contó con la presencia de gran parte de la corporación municipal, encabezada por el alcalde de Huelva Gabriel Cruz, así como otras formaciones miembros del Pleno del Ayuntamiento. Esta es otra de las iniciativas de empresarios de Huelva para fomentar el mundo del toro, y darle importancia a las tradiciones más importantes de nuestra ciudad.     Fotos: Carlos Arroyo Huelva Buenas...

El Ayuntamiento de Huelva ha acogido la presentación de la iniciativa ‘Descubre Huelva, tu espacio de ocio para estas Colombinas’, una propuesta que llega de la mano de la empresa ‘Excelencias de Huelva’ y el portal ‘Las Cosas del Toro’ para promocionar la ciudad, aprovechando el tirón de la Feria Taurina. Desde ayer día 2 de agosto, hasta el próximo domingo 6 de agosto, Mariscos Méndez invita a todos los viandantes a descubrir la carpa «Descubre Huelva, tu espacio de ocio para estas Colombinas» convertido en escaparate destinado a promocionar la gastronomía onubense, la historia y cultura de nuestra tierra, donde nuestra empresa estará presente. Situado en una gran carpa ubicada en la calle Ayamonte  (esquina con Paseo de la Independencia), en un solar anexo a la Plaza de Toros de La Merced, la iniciativa contará con un horario diario desde las 17 horas, hasta el cierre. Asimismo, se incluye un Espacio Network, a modo de Centro de Negocio o espacio de trabajo para empresas onubenses, con stands para que las distintas firmas puedan darse a conocer y hacer contactos. «Entre las empresas presentes destacan Caja Rural, Hospital Costa de la Luz, Ferronol, Mobbo, Aguas de Huelva, Mariscos Méndez y empresas gastronómicas onubenses para dar presencia a los vinos, los frutos rojos, los quesos, el Jabugo, las gambas, etc.» Agradecimientos a la Diputación de Huelva y al Ayuntamiento de Huelva...

La croqueta es un ejemplo de nuestra gastronomía que ya no necesita presentación: rescatada de la cocina más tradicional por grandes chefs con estrellas Michelín, se ha diversificado en sabor y textura! Croquetas de gambas, de boletus, de puchero, de jamón, de roquefort, … la lista se hace tan extensa como rica en sabores y colores! ¿Sabías que las croquetas de carabineros se han convertido en el último reclamo de los mejores restaurantes?  En Mariscos Méndez somos mayoristas y especialistas de marisco de la Costa de Huelva desde 1954 y ofrecemos a nuestros clientes la mejor selección de carabineros, también conocido como «brillantes»; son piezas muy apreciadas en cocina, fácil de reconocer por su intenso color rojo, todo un espectáculo a la vista así como para el paladar y por su importante tamaño (más grande que las gambas y que los langostinos). De cuerpo alto y ligeramente aplanado lateralmente, los carabineros pueden alcanzar unos 25 centímetros. Además de ser muy sabrosos, dan un toque especial a todo tipo de platos, como los arroces o simplemente degustados a la plancha son un distinguido manjar en cualquier carta de restaurante que se precie, apto para los más sibaritas. Innovando para la hostelería con un nuevo producto En Mariscos Méndez seguimos apostando por la innovación, respondiendo a las necesidades de nuestros clientes. Lanzamos un nuevo producto: la «Carne de Carabinero», un producto pensado para el sector hostelero (HORECA) que cuenta actualmente con una excelente acogida gracias a su alta calidad y su intenso sabor, ideal para elaborar croquetas de carabinero, caldos y/o preparados para paella.  ¡Házte YA con ello! Nuestro equipo comercial estará encantado de poder...