Mariscos Méndez

Artesanos del marisco de Huelva desde 1954

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Mariscos Méndez expone en la feria Seafood Expo Global 2017

Seafood Expo Global, la feria internacional del marisco tendrá lugar desde hoy hasta el próximo jueves 27 de abril en Bruselas (Bélgica), con el fin de reunir a las empresas líderes del sector de la industria alimentaria global. En esta ocasión, Mariscos Méndez participa en esta edición para seguir creciendo y consolidando su proyecto de internacionalización, así como para apostar por la innovación y la tecnología aplicada al sector. Siete empresas andaluzas presentes en Seafood Expo Global 2017 Mariscos Méndez forma parte de las empresas andaluzas líderes del sector presentes en la feria Seafood Expo Global 2017 en colaboración con Extenda. Este año la Agencia Andaluza de Promoción Exterior ha colaborado con 7 empresas andaluzas para dar a conocer nuestros productos y representar el sector del marisco y del pescado de nuestra comunidad en la feria internacional más aclamada del sector en Europa. A través de esta feria internacional, Extenda pretende exponer el potencial y la calidad de los productos procedentes de la acuicultura, con el fin de seguir impulsando y promocionando este género fuera de las fronteras españolas. Un evento anual ineludible La Feria Seafood Expo Global es un evento anual, considerado el principal certamen del sector de los productos de la pesca a nivel mundial en el que Andalucía ha estado presente desde el año 2011 con el apoyo de la Junta de Andalucía. Este evento reúne los principales productores de pescado fresco y congelado, así como de conservas de pescado y otros productos derivados de la pesca con el objetivo de potenciar los negocios entre los importadores. Asimismo, en la edición anterior participaron 1.700 expositores de 72 países distintos y acudieron un total de 26.600 visitantes de 144 países distintos. El perfil del visitante contempla desde propietarios, mayoristas, distribuidores, gerentes de compras, hasta minoristas de categorías como aerolíneas, hoteles y restauración, líneas de crucero, comida rápida, catering de hospitales o escuelas. Visítenos en Bruselas Mariscos Méndez estará presente en el Hall 8, stand 4461 hasta el próximo 27 de abril para consolidar nuestro proyecto de internacionalización. Los medios también hablan de la feria internacional Seafood Expo Global El Economista, España destaca la calidad y sostenibilidad de su pesca en la Seafood Expo AgroDiarioHuelva, La Seafood Expo Global de Bruselas abre sus puertas...

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Mariscos Méndez, primera empresa onubense en tener una “sala blanca”

Mariscos Méndez siempre se ha caracterizado por la innovación en sus productos e instalaciones. De hechos, nuestra empresa fue la primera del sector (y en Huelva) en contar con una “sala blanca”. Es decir, nuestros profesionales cuentan con una sala de manipulación adaptada y preparada con todas las medidas de seguridad e higiene para elaborar productos cocidos. Las instalaciones de Mariscos Méndez -incluyendo sala de envasado, elaboración, cocedero de mariscos, túnel y cámaras de congelación y conservación- ocupan una superficie superior a los 1.500 metros cuadrados y se encuentran cerca del muelle pesquero de Huelva. Respecto a ellas, nuestro director-gerente Manuel Méndez Robles explica que “teniendo en cuenta que son alimentos que llegan al consumidor para ser consumidos directamente sin ningún tratamiento térmico posterior, trabajamos con la más alta seguridad y limpieza, para que nuestros productos lleguen con la máxima calidad a los...

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Mariscos Méndez presente en importantes ferias del sector durante 2013

En Mariscos Méndez intentamos estar siempre al día de las novedades e innovaciones dentro del sector del marisco. Por ello, nuestra empresa ha promocionado durante el 2013 sus artículos (mariscos frescos, cocidos y elaborados, congelados, precocinados, mousse o cremas de mariscos) en diferentes e importantes ferias gastronómicas especializadas en el sector. En Andalucía, estuvimos presentes en la siempre inspiradora “Andalucía Sabor”, evento celebrado en Sevilla (Palacio de Congresos y Exposiciones, FIBES) entre el 16 y 18 de septiembre. Andalucía Sabor, organizado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, es “un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la oferta alimentaria de Andalucía para afianzar su presencia en el mercado nacional e internacional”, según reza en su propia web. En él, empresas agroalimentarias, Consejos Reguladores, distribuidores, operadores de hostelería y restauración, responsables de cadenas y centrales de compra, profesionales de la gastronomía se dan cita para mostrar sus mejores productos y servicios…y Mariscos Méndez no podía ser menos. Y, fuera de las fronteras andaluzas, fuimos unas de las empresas presentes en Conxemar, feria de productos del mar congelados celebrada en Vigo entre los días 1 y 3 de octubre. Sin duda, uno de los eventos más importantes a nivel europeo (con 475 expositores de 33 países del mundo) sobre el sector de los congelados y que persigue -según su propia web- fomentar y defender el sistema de libre mercado, representar al sector ante organismos públicos o privados de ámbito comunitario y estatal o promocionar el consumo de productos congelados y derivados de la...

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Reportaje en prensa sobre la gama de productos listos para comer de Marisco Méndez

Mariscos Méndez fue el protagonista de un reportaje a doble página en el periódico Europa Sur. En él se informaba sobre la extensa gama de productos listos para comer, de la trayectoria de la empresa o de nuestras exportaciones (comercializamos más 800 toneladas de marisco en 2012) a países europeos, Estados Unidos o China. Además, la información hizo referencia a varios de los pilares de Mariscos Méndez: -Tradición: empresa familiar con más de 70 años de experiencia en el sector del marisco. –Calidad: amplia gama de productos de la mejor calidad como: chirlas, cigalas, gambas, etc. -Innovación: primera empresa en contar con una “sala blanca” y ampliación de la oferta con marcas y productos para mejorar la satisfacción de nuestros...

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Gambas al ajillo (estilo de la abuela María)

Ingredientes: para 4 personas -48 gambas (12 cada uno) -10 cucharadas de aceite -1 trozo de guindilla -8 dientes de ajo -Sal y pimientas Preparación: Primero quitamos cabeza y caparazón a las gambas. Ponemos el aceite en una cazuela de barro, los ajos picados y una guindilla, cuando comiencen a dorarse los ajos, salpimentamos las gambas y cuando el aceite esté muy caliente echaremos las gambas. Cuando llevan poco más de un minuto se sirven (no tengamos miedo de que estén crudas, ya que el calor de la cazuela las termina de...

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Langostinos al papillote

Ingredientes: para 4 personas -16 langostinos grandes -4 cucharaditas de jengibre -8 ramitas de cebollín -4 cucharadas salsa soja -4 cucharadas de miel -4 cucharadas de Jerez Preparación: Precalienta el horno a 190 grados. Corta el papel de aluminio de 45 centímetros de largo y dóblalo por la mitad. Limpia los langostinos y coloca 4 sobre sobre cada trozo de papel. Añade a cada uno una cucharadita de jengibre rallado, 2 ramitas de cebollín, una cucharada de salsa de soja, otra de miel y otra de Jerez. Dobla el papel por la mitad y séllalo. Hornea durante 10...

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