Mariscos Méndez

Artesanos del marisco de Huelva desde 1954

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¡Nuevo! Lanzamos la “Carne de Carabinero”

La croqueta es un ejemplo de nuestra gastronomía que ya no necesita presentación: rescatada de la cocina más tradicional por grandes chefs con estrellas Michelín, se ha diversificado en sabor y textura! Croquetas de gambas, de boletus, de puchero, de jamón, de roquefort, … la lista se hace tan extensa como rica en sabores y colores! ¿Sabías que las croquetas de carabineros se han convertido en el último reclamo de los mejores restaurantes?  En Mariscos Méndez somos mayoristas y especialistas de marisco de la Costa de Huelva desde 1954 y ofrecemos a nuestros clientes la mejor selección de carabineros, también conocido como “brillantes”; son piezas muy apreciadas en cocina, fácil de reconocer por su intenso color rojo, todo un espectáculo a la vista así como para el paladar y por su importante tamaño (más grande que las gambas y que los langostinos). De cuerpo alto y ligeramente aplanado lateralmente, los carabineros pueden alcanzar unos 25 centímetros. Además de ser muy sabrosos, dan un toque especial a todo tipo de platos, como los arroces o simplemente degustados a la plancha son un distinguido manjar en cualquier carta de restaurante que se precie, apto para los más sibaritas. Innovando para la hostelería con un nuevo producto En Mariscos Méndez seguimos apostando por la innovación, respondiendo a las necesidades de nuestros clientes. Lanzamos un nuevo producto: la “Carne de Carabinero”, un producto pensado para el sector hostelero (HORECA) que cuenta actualmente con una excelente acogida gracias a su alta calidad y su intenso sabor, ideal para elaborar croquetas de carabinero, caldos y/o preparados para paella.  ¡Házte YA con ello! Nuestro equipo comercial estará encantado de poder...

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La prensa internacional visita las instalaciones de Mariscos Méndez

Con motivo de la proclamación de Huelva elegida Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2017, la organización de la CEG, junto con el Ayuntamiento y el Patronato de Turismo de Huelva organizan este mes visitas con los corresponsales de grandes medios extranjeros para dar a conocer la gastronomía de la provincia. Mariscos Méndez establecimiento elegido para las visitas Este conjunto de periodistas representa destacados medios de comunicación de más de una veintena de países, entre ellos Francia, Italia, Rumanía, Holanda, Bulgaria, Rusia, México, Uruguay, Estados Unidos, Canadá, Líbano y China. El pasado viernes 19 de mayo, este grupo de periodistas ha visitado las instalaciones de Mariscos Méndez  través de un completo recorrido por nuestra sala blanca de elaboración, por el cocedero, la zona de congelados, la parte de elaboración de los productos precocinados, etc. Además, los visitantes pudieron probar el mejor marisco de la costa de Huelva con una degustación de mariscos y  productos elaborados acompañado de una copa de vino del Condado de Huelva. + info: Huelva Buenas...

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Mariscos Méndez entre las empresas andaluzas líderes en exportación

Los productos de Cádiz y Huelva líderes en el ránking de exportaciones de Andalucía (…) Las provincias de Cádiz -con un 64,5%- con 156 millones de euros y Huelva -con un 16,2%-, con 39 millones de euros, lideraron las exportaciones andaluzas de estos productos el pasado año. También destacaron Almería, en tercer lugar con un 7,6% y 18,4 millones, seguido de Sevilla con el 7,2% del total de las ventas de la comunidad traducidos en 17,2 millones de euros.   Según datos de Extenda, Andalucía es la cuarta comunidad autónoma en exportaciones de estos productos con el 7,6% del total nacional. Por otra parte, este sector es el quinto en el ránking de exportaciones agroalimentarias y de bebidas de Andalucía con el 2,7% en 2015, tras las frutas y hortalizas, el aceite de oliva, panadería y productos cárnicos. Además, los principales países que recibieron las exportaciones andaluzas de pescado y mariscos son por este orden, Portugal, con un 25% del total (61 millones); Italia, con un 24,2% (59 millones) y Japón (27,7 millones) que recibe el 11,5% del total de las exportaciones andaluzas y destaca con un crecimiento de más del doble con respecto a 2014 (+125%). Es relevante también en cuarto lugar la presencia de Estados Unidos con 16,8 millones (7% del total) y un incremento de las ventas del 34%.     Para más información acerca de este tema:...

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Mariscos Méndez expone en la feria Seafood Expo Global 2017

Seafood Expo Global, la feria internacional del marisco tendrá lugar desde hoy hasta el próximo jueves 27 de abril en Bruselas (Bélgica), con el fin de reunir a las empresas líderes del sector de la industria alimentaria global. En esta ocasión, Mariscos Méndez participa en esta edición para seguir creciendo y consolidando su proyecto de internacionalización, así como para apostar por la innovación y la tecnología aplicada al sector. Siete empresas andaluzas presentes en Seafood Expo Global 2017 Mariscos Méndez forma parte de las empresas andaluzas líderes del sector presentes en la feria Seafood Expo Global 2017 en colaboración con Extenda. Este año la Agencia Andaluza de Promoción Exterior ha colaborado con 7 empresas andaluzas para dar a conocer nuestros productos y representar el sector del marisco y del pescado de nuestra comunidad en la feria internacional más aclamada del sector en Europa. A través de esta feria internacional, Extenda pretende exponer el potencial y la calidad de los productos procedentes de la acuicultura, con el fin de seguir impulsando y promocionando este género fuera de las fronteras españolas. Un evento anual ineludible La Feria Seafood Expo Global es un evento anual, considerado el principal certamen del sector de los productos de la pesca a nivel mundial en el que Andalucía ha estado presente desde el año 2011 con el apoyo de la Junta de Andalucía. Este evento reúne los principales productores de pescado fresco y congelado, así como de conservas de pescado y otros productos derivados de la pesca con el objetivo de potenciar los negocios entre los importadores. Asimismo, en la edición anterior participaron 1.700 expositores de 72 países distintos y acudieron un total de 26.600 visitantes de 144 países distintos. El perfil del visitante contempla desde propietarios, mayoristas, distribuidores, gerentes de compras, hasta minoristas de categorías como aerolíneas, hoteles y restauración, líneas de crucero, comida rápida, catering de hospitales o escuelas. Visítenos en Bruselas Mariscos Méndez estará presente en el Hall 8, stand 4461 hasta el próximo 27 de abril para consolidar nuestro proyecto de internacionalización. Los medios también hablan de la feria internacional Seafood Expo Global El Economista, España destaca la calidad y sostenibilidad de su pesca en la Seafood Expo AgroDiarioHuelva, La Seafood Expo Global de Bruselas abre sus puertas...

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Mariscos Méndez, primera empresa onubense en tener una “sala blanca”

Mariscos Méndez siempre se ha caracterizado por la innovación en sus productos e instalaciones. De hechos, nuestra empresa fue la primera del sector (y en Huelva) en contar con una “sala blanca”. Es decir, nuestros profesionales cuentan con una sala de manipulación adaptada y preparada con todas las medidas de seguridad e higiene para elaborar productos cocidos. Las instalaciones de Mariscos Méndez -incluyendo sala de envasado, elaboración, cocedero de mariscos, túnel y cámaras de congelación y conservación- ocupan una superficie superior a los 1.500 metros cuadrados y se encuentran cerca del muelle pesquero de Huelva. Respecto a ellas, nuestro director-gerente Manuel Méndez Robles explica que “teniendo en cuenta que son alimentos que llegan al consumidor para ser consumidos directamente sin ningún tratamiento térmico posterior, trabajamos con la más alta seguridad y limpieza, para que nuestros productos lleguen con la máxima calidad a los...

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